Grupo La Ancha
La Familia La Ancha nace en 1919, cuando Benigno Redruello inaugura en la madrileña y castiza calle de los Madrazo la taberna La Estrecha (que posteriormente rebautizarían como La Ancha porque en esta casa siempre hemos pensado a lo grande) y sienta, sin saberlo, las bases del actual grupo gastronómico: una casa de comidas tradicional y genuina que, más que clientes, atrae a parroquianos y devotos del pontefinismo.
En 2005, los bisnietos de Benigno, Nino y Santi Redruello, cuarta generación de esta saga gastronómica, toman el timón de taberna La Ancha, abren el modelo a nuevos conceptos e ideas -con la creación de espacios tan exitosos como Las Tortillas de Gabino (2005), La Gabinoteca (2009) y Fismuler (2016) – sin renunciar a la esencia destilada por Benigno, venerada durante más de un siglo.
La creación de Armando en 2020, un delivery de comida tradicional en el que el rey es el famoso escalope, abre una nueva etapa en este grupo centenario.
Armando selecciona los productos más deseados de los restaurantes de la Familia La Ancha y aquellos que no pierden sus propiedades al ser transportados –croquetas, tortillas, lentejas o la tarta de tres quesos- para convertir el ‘take away’ en una experiencia gastronómica íntima y casera.
