LEGAL
Condiciones de uso y privacidad
Última actualización: 21 de julio de 2026
1. Introducción y marco normativo
La presente Política de Privacidad se rige por el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) de la Unión Europea (Reglamento UE 2016/679) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).
Esta Política de Privacidad es válida únicamente para los datos de carácter personal obtenidos en este Sitio Web y en el subdominio de pedidos (https://pedidos.escalopearmando.com/), no siendo aplicable a información recabada por terceros en otras páginas web, incluso si estas se encuentran enlazadas por el Sitio Web.
El titular manifiesta su compromiso con el mantenimiento de las relaciones comerciales con el Usuario de forma segura mediante la protección de sus datos personales y la garantía de su derecho a la privacidad.
2. Responsable del tratamiento
Concepto | Dato |
**Responsable** | SANINO LA ANCHA S.L. |
**CIF** | B87277786 |
**Dirección** | C/ Príncipe de Vergara 206, local 7, 28002 Madrid |
**Correo electrónico** | info@escalopearmando.com |
**DPD** | SIC CONSULTING |
**Contacto DPD** | dpd@sic-consulting.es |
3. Datos personales que recabamos y finalidad
Los datos se recaban con las siguientes finalidades y bases legales:
3.1 Formulario de contacto
Datos recabados | Finalidad | Base legal |
Nombre y apellidos | Identificar al Usuario y personalizar la respuesta | Interés legítimo del responsable (art. 6.1.f RGPD) para atender consultas |
Correo electrónico | Responder a la consulta | Ídem |
Teléfono | Contacto alternativo para la respuesta | Ídem |
3.2 Pedidos a domicilio (https://pedidos.escalopearmando.com/)
Datos recabados | Finalidad | Base legal |
Nombre, apellidos, dirección de entrega, correo electrónico, teléfono | Gestionar y entregar el pedido a domicilio | Ejecución de contrato (art. 6.1.b RGPD) |
Datos de pago (tarjeta) | Gestionar el cobro del pedido | Gestionados directamente por la pasarela de pago; el Sitio Web no tiene acceso a ellos |
3.3 Libro de visitas/opiniones
Datos recabados | Finalidad | Base legal |
Nombre y correo electrónico | Identificar al Usuario y publicar su opinión | Consentimiento expreso del interesado (art. 6.1.a RGPD) |
3.4 Comunicaciones comerciales
Datos recabados | Finalidad | Base legal |
Correo electrónico y/o teléfono | Remisión de información comercial sobre todas las marcas de FAMILIA LA ANCHA (La Ancha, Fismuler, Tortillas de Gabino, Armando, Molino de Pez y cualquier otra del grupo empresarial) | **Consentimiento expreso e inequívoco** del interesado (art. 6.1.a RGPD). La casilla correspondiente se presenta **desmarcada por defecto** |
3.5 Datos de navegación
Cuando visitas nuestro Sitio Web, determinada información se almacena automáticamente por motivos técnicos, como la dirección IP asignada por tu proveedor de acceso a Internet. Esta información se trata conforme a lo indicado en nuestra Política de Cookies.
4. Categoría de los datos
Los datos que recopila el Sitio Web no son considerados datos sensibles o especialmente protegidos según el artículo 9 del RGPD. Solo trabajamos con los datos mínimos identificativos para llevar a cabo nuestra labor: nombre, apellidos, dirección, teléfono, correo electrónico y, en su caso, NIF/código fiscal para facturación.
5. Destinatarios y cesiones de datos
Se podrán realizar las siguientes comunicaciones de datos:
Destinatario | Finalidad | Base legal |
**TORMIGUEL S.L.** (encargado de tratamiento del grupo FAMILIA LA ANCHA) | Gestión de reservas del grupo y envío de información comercial de todas las marcas de FAMILIA LA ANCHA (La Ancha, Fismuler, Tortillas de Gabino, Armando, Molino de Pez y cualquier otra del grupo empresarial) | Consentimiento expreso del interesado para fines comerciales; ejecución de contrato para gestión de reservas y pedidos |
**Google LLC** (Google Analytics, Google Tag Manager) | Análisis estadístico del uso del Sitio Web | Consentimiento expreso del interesado |
**Meta Platforms, Inc.** (Facebook Pixel) | Análisis estadístico y medición de campañas publicitarias | Consentimiento expreso del interesado |
**Proveedores tecnológicos** (hosting, Framer) | Alojamiento y funcionamiento del Sitio Web | Encargados de tratamiento (art. 28 RGPD) |
**Plataforma de pedidos** | Gestión técnica de los pedidos a domicilio | Encargado de tratamiento (art. 28 RGPD) |
**Autoridades y organismos públicos** | Cumplimiento de obligaciones legales | Obligación legal (art. 6.1.c RGPD) |
No se realizarán cesiones de datos a terceros distintos de los indicados sin informar previamente al interesado.
6. Transferencias internacionales de datos
El uso de Google Analytics, Google Tag Manager y Facebook Pixel implica la transferencia de datos personales a servidores ubicados en Estados Unidos. Estas transferencias se realizan al amparo del Marco de Privacidad de Datos UE-EE.UU. (Data Privacy Framework), certificación bajo la cual operan Google LLC y Meta Platforms, Inc., garantizando un nivel adecuado de protección según la Decisión de Adecuación de la Comisión Europea de 10 de julio de 2023.
7. Plazo de conservación de los datos
Los datos personales se conservarán:
- Datos de pedidos y clientes: durante el tiempo necesario para la gestión de la relación comercial y, posteriormente, durante los plazos legales de prescripción aplicables (generalmente 6 años para obligaciones mercantiles y 5 años para obligaciones fiscales).
- Datos de comunicaciones comerciales: hasta que el Usuario revoque su consentimiento o solicite la supresión.
- Datos de navegación (cookies): según los plazos indicados en la Política de Cookies.
8. Medidas de seguridad
El Sitio Web está alojado en servidores que cuentan con las medidas de seguridad técnicas y organizativas necesarias para garantizar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos de carácter personal, de conformidad con el RGPD y la LOPDGDD:
- Conexión con certificado SSL/TLS en todo el Sitio Web (HTTPS).
- Cifrado de credenciales mediante algoritmos criptográficos estándar.
- Protección de servidores mediante cortafuegos, segmentación de red y aislamiento de procesos.
- Copias de seguridad diarias distribuidas geográficamente.
- Evaluaciones periódicas de la efectividad de las medidas de seguridad.
9. Ejercicio de derechos
El Usuario puede ejercitar gratuitamente los siguientes derechos:
Derecho | Descripción |
**Acceso** (art. 15 RGPD) | Conocer qué datos personales tratamos y cómo los tratamos |
**Rectificación** (art. 16 RGPD) | Corregir datos inexactos o incompletos |
**Supresión** (art. 17 RGPD) | Solicitar la eliminación de sus datos ("derecho al olvido") |
**Limitación del tratamiento** (art. 18 RGPD) | Restringir el tratamiento en determinadas circunstancias |
**Portabilidad** (art. 20 RGPD) | Recibir sus datos en formato estructurado y transferirlos a otro responsable |
**Oposición** (art. 21 RGPD) | Oponerse al tratamiento de sus datos, incluida la elaboración de perfiles |
**Revocación del consentimiento** (art. 7.3 RGPD) | Retirar cualquier consentimiento otorgado previamente |
Procedimiento: El Usuario puede ejercitar sus derechos mediante comunicación por escrito dirigida a:
- Correo electrónico: dpd@sic-consulting.es
- Correo electrónico alternativo: info@escalopearmando.com
- Dirección postal: SANINO LA ANCHA S.L., C/ Príncipe de Vergara 206, local 7, 28002 Madrid
En todos los casos, indicando la referencia "Protección de Datos", especificando el derecho que desea ejercitar, acompañando copia de su DNI o documento identificativo equivalente y los motivos de su solicitud.
El responsable responderá en el plazo máximo de un mes, ampliable a dos meses en caso de solicitudes especialmente complejas. Si considera que sus derechos no han sido atendidos adecuadamente, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) en www.aepd.es.
10. Modificación de la Política de Privacidad
El Sitio Web se reserva el derecho de modificar la presente Política de Privacidad, motivado por un cambio legislativo, jurisprudencial o doctrinal de la Agencia Española de Protección de Datos. Cualquier modificación será publicada en esta misma página al menos diez días antes de su efectiva aplicación.
11. Aceptación y consentimiento
El Usuario declara haber sido informado de las presentes condiciones sobre protección de datos de carácter personal, aceptando y consintiendo el tratamiento de los mismos por parte del Sitio Web en la forma y para las finalidades indicadas. En cualquier momento el Usuario podrá revocar sus datos, sin perjuicio de las acciones ya realizadas con anterioridad, es decir, sin carácter retroactivo.